炒り豆を挽き、粉の状態にすること。グラインドは、コーヒー抽出時に使用する器具に合わせた挽き方をすることが望ましい。また挽くために用いる機械のことをグラインダーと呼ぶ。
[関連記事] コーヒー豆の挽き具合
グアテマラ
クラシフィカドール
トップページに戻る
Copyright © コーヒー事典 All rights reserved.