コーヒー豆の銘柄

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ここでは、世界各国で作られているコーヒ豆の銘柄別特徴を整理しました。


 

銘柄

主な生産国

特徴

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キリマンジャロ

タンザニア

強い酸味とこくが特長。

キリマンジャロの
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グアテマラ

グアテマラ

酸味とこくが中心の味わい。

グアテマラの
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ブラジル

ブラジル

酸味と苦みのバランスが良い味わい。

ブラジルの
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エメラルドマウンテン

コロンビア

酸味と甘味が中心も味わい。

エメラルドマウンテンの
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コナ

アメリカ (ハワイ島)

強い酸味を持つ。ブレンドに用いると良質な酸味を与えられる。

コナの
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ブルーマウンテン

ジャマイカ

最高級の品質と呼ばれている通称"ブルマン“。卓越した香気を持ち、調和の取れた味わい。

ブルーマウンテンの
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モカ

イエメン

独特の強い酸味を持ち、甘みとこくが加わる。また、香気に優れる。日本人に好まれる味で、ファンが多いと言われる。

モカの
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マンデリン

インドネシア

苦味とこくを中心としたバランスの良い味わい。ブルーマウンテンが現われるまでは世界一と評されていた逸品

マンデリンの
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