2017.04.25 非水洗式(アンウォッシュド) Tweet Tweet コーヒー豆の精製は水洗式(Washed)と非水洗式(Unwashed)の2つに大きく分けられるが、そのうちの生豆に精製する方法の一つ。 コーヒーチェリー収穫後、天日乾燥し、脱穀機にかけて外皮や内果皮を除去すると生豆の状態になる。 [関連記事] 水洗式(ウォッシュド) 、 コーヒー豆の精製 メルマガ登録 コーヒー好きのあなたに、コーヒー専門サイト@コーヒー事典から、お得な情報を送らせて頂きます。ぜひご登録ください。 無料登録 SNSでもご購読できます。