カテゴリー:ら行

  • ロブスタ種

    原産地はアフリカのコンゴ。適応性が強く、栽培しやすい低地向きのコーヒー。樹高さはリベリカ種より小さく、アラビカ種と同じくらい。果実はやや小さい。世界全生産量の20-30パーセントを占める。 ほとんどがインスタントコーヒー…
  • ロースター

    コーヒー生豆を焼く焙煎機のこと。 もしくは焙煎している業者のこと。 [関連記事] コーヒー豆の焙煎…
  • レギュラーコーヒー

    挽いたコーヒー豆で淹(い)れる、いわゆる普通のコーヒー。 インスタントコーヒーに対して言う。「インスタントコーヒーではないですよ。」っというためにUCCが作った造語…
  • リベリカ種

    アフリカのリベリアを原産地とする品種で、栽培の歴史はアラビカ種より新しい。リベリア、スリナム、ガイアナなどで栽培され、香味はアラビカ種に比べると劣り、苦味が強いヨーロッパ向けに少量輸出がされているが、日本ではほとんどなじ…
  • ライトロースト

    うっすらと焦げ目がついている状態。黄色がかった小麦色。一般的には飲むのに適していない。 [関連記事] コーヒー豆の焙煎…
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