アイスコーヒーの作り方

１．深入りのコーヒー豆で淹れた、濃い目のコーヒーを用意します。

２．濃い目のコーヒーを急冷させます。

＜急冷の方法①＞
適量の氷を混ぜる。

＜急冷の方法②＞
ドリッパーに氷を入れておき、そこに濃い目のコーヒーを流しながら冷やす。

などなどあります。
ここでは、濃い目のコーヒーを効率よく急速に冷却できればよいので、その方法には特にこだわりはありません。