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20年ほど前、日本動脈硬化学会で「コーヒーは動脈硬化を予防する善玉コレステロールを増加させる作用がある」との報告が出されました。
実験の結果、善玉コレステロールといわれる高密度リポタンパク(HDL)は、コーヒーの飲用とともに増加したというものです。
HDLは余分なコレステロールを代謝する作用があり、この数値が高い人は動脈硬化を起こしにくいといわれています。
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